こんにちは。キャンプ料理研究家のスガタニです。
最近、ホットサンドメーカーが流行っていますね。amazonを見れば、色々なホットサンドメーカーがずらり。もう何を買っていいかわからないという方も多いのではないでしょうか?
そんな中で、1周回ってやっぱホットサンドメーカーは元祖のバウルーが最高だな、と思ったのでレビューしていきたいと思います。
いろんなメーカーがホットサンドメーカーが発売してますが、やっぱり専業メーカーのバウルーは細部までこだわりが違うなと思うのです。






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バウルー(bawloo) ホットサンドメーカー基本情報
重量 | 420g |
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大きさ | 14.5×35×3.7cm |
直火式 | IH非対応 |
耳まで焼けるか | 焼ける |
一度に焼ける数 | 1つ |
材質 | アルミダイキャスト、他 |
bawloo(バウルー)は直火式(IH非対応)のホットサンドメーカーです。日本で一番最初に作られたホットサンドメーカーで、40年近く愛されています。軽量なので登山やキャンプでも便利。
バウルーのすばらしさ→とにかくパンがうめぇ
バウルーのすばらしい所は、なんといってもパンの食感が最高になることです。「外はサク、中はフワっ、耳はカリっ」と仕上がるよう工夫されたデザインで作られています。
基本的に、ホットサンドメーカーはトースターで焼いたパンよりも外サク、中カリになります。
トーストは、ヒーターの熱が食パンの内部まで伝わるので全体的に硬くなりますが、ホットサンドは鉄板に接している表面だけが素早くカリカリに焼けるので、中はふわふわのままになります。


そのため、どんなホットサンドも「外はサク、中はふわっ」と焼きあがるようになっています。
しかし、色々なホットサンドを食べ比べてみて焼き上がりのパンのふわふわ感を一番感じられるのがバウルーでした。なんでだろう?この丸みを帯びた形のせいかな?
はじめてバウルーで焼いたホットサンドを食べた時、パンが美味しい!!ってビックリしたの!
バウルーのホットサンドメーカーの種類
バウルーには「シングル」「ダブル」2つのホットサンドメーカーがあります。あと、ワッフル用も。


https://www.bawloo.com/より引用
- シングルタイプは切れ込みがないので大きな具がはさめる&フライパンとして使える
- ダブルタイプは切れ込みが入っているので2つに分けやすい
という特徴がそれぞれにあります。




しかし。
バウルーを買うなら個人的には絶対にダブルがおすすめ!
理由は、バウルーダブルで作られる「パンの耳」がおいしいから。


ホットサンドメーカーのパンの「耳」のおいしさは数年前からフューチャーされていて、大きな耳ができるホットサンドメーカーもあります。
この大きい耳ができるホットサンドも美味しいんですが、耳の食感において一番洗練されているのはバウルーだと思います。
耳の幅は5mm程度でも、絶妙なカリカリ感を醸しています。
バウルーホットサンドメーカーの使い方
ここからは、バウルーダブルの使い方をホットサンドを作りながら説明します。
食パンを焼く
バウルーダブルで「ベーコンエッグサンド」を作ってみるよ!
【1】バウルーダブルで目玉焼きを作ります。サラダ油を塗った鉄板に卵を割り入れます。S、M玉のたまごは入りますが、L玉の場合は入りきらないので注意してください。
【2】蓋を閉じて弱火でじっくり焼きます。5分~10分待ちます。
【3】蓋を開けると2つの目玉焼きが完成しています。それをキャベツ、チーズ、マヨネーズをのせたパンに入れます。
【4】もう一枚のパンではさみます。「え?これ大丈夫?」と思うボリュームですが問題ありません。ちなみに、今回は6枚切りですが8枚切りの方がはさみやすくておすすめです。
【5】ホットサンドメーカーでパンを押しつぶし、はさみます。
【6】若干パンがはみ出していますが、気にせず焼きましょう!
持ち手についているフックでホットサンドを固定!
【7】焼き時間の目安は片面、弱火から中火で3~5分。ひっくり返して2~3分です。鉄板が温まっているのでひっくり返してからの焼き時間を短くするのがポイント。
【8】焼けました!完成です!!
ベーコンエッグホットサンドです。
肉まんを焼く
続いて肉まんを焼く方法です。
【1】鉄板にうすくバターを塗り、肉まんを乗せます。1度に肉まんなら2つまで焼けます。
【2】弱火~中火で片面2~3分、ひっくり返して1~2分焼けば完成です。
よく、バウルーダブルは「肉まん」や「チキンカツ」などの大きい素材を挟めるの?と聞かれます。
ステーキやカツを焼くのは難しいですが、上述のように肉まんなら1度に2つ焼けるので問題ありません。
カツはカツでもメンチカツならこんな風にはさめます!
大きい具をモリモリ食べたい!という方はシングルタイプの方が良いかもしれませんが、パンをおいしく食べる、という点でバウルーダブルより素晴らしいホットサンドメーカーはないと思います。
ちなみに私の場合、具を沢山挟んでホットサンドを作りたい時はバウルーシングルでなく、TSBBQホットサンドメーカーを使っています。パンを美味しく食べたいときはバウルー、具を沢山挟みたいときはTSBBQと使い分けています。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ここまでバウルーダブルの良さを書いてきましたが、まとめるとパンが美味しくなり、朝が幸せになるすごい道具です笑
ホットサンドメーカーもう持ってる、という方もぜひバウルーを試してみてほしい。それくらいおすすめなので、お試しください!
バウルーで作ったレシピ
バウルーダブルの形状を生かして、専用レシピを作ってみました。良かったらご覧ください。