こんにちは。キャンプ料理研究家スガタニです。
半年前に村の鍛冶屋から発売されている「TSBBQライトステンレスダッチオーブン」を購入しました。
個人的に今発売されているダッチオーブンの中で最高傑作なんじゃ？と思ったのでレビューしたいと思います。
TSBBQダッチオーブンはどうして最高傑作？
TSBBQダッチオーブンが最高だ！と私が思う理由は2つ。
「重い＆すぐ錆びる」という今までのダッチオーブンが持っていた問題点が解消されているから。
私はTSBBQを購入する前「鋳鉄の黒いダッチオーブン（ニトリ製）」を使っていました。
鋳鉄ダッチオーブンは「ちゃんとメンテナンスしないと錆びる」と気を付けていたのですが、1年後こんな状態に。
買った当初はダッチオーブンで作る煮込み料理おいしい！キャンプでパンが焼ける！など感動の連続だったのに…。大切に使うと心に決めていたのに…。
錆びは、たわしでゴシゴシこすってシーズニングすれば取れるのですが、汚れるたびにメンテナンスするのが面倒…。
そこで錆びにくくて軽い「ステンレスダッチオーブン」に買い替えることにしました。
ステンレスダッチオーブンは錆びてもアルミだわしでこすって激オチくんで磨けば光るので本当に掃除が楽なんです。
現在発売されているステンレスダッチオーブンで有名なのは「SOTO」。
「SOTO」にするか、「TSBBQ」にするか究極に悩みましたが、料理が美味しく作れるのは「TSBBQ」と判断し、購入しました。
「TSBBQダッチオーブン」は料理がおいしくなる？？
TSBBQダッチオーブンは「料理がおいしくなります」。秘密は、お鍋の「3層構造」にあります。
ちょっとわかりにくいかもしれません…。
簡単に言うと、ステンレスは熱伝導が悪く食材に熱が入りにくい欠点を持っています。そのため料理を美味しく煮込むことが難しい…
なので、3層構造の真ん中に熱伝導の良いアルミを入れて、食材が美味しく煮込めるようにしているんです。
そして、美味しく煮込めるだけじゃなく内側と外側は錆びにくいステンレスを利用して汚れからもガード。
つまり、おいしい料理が作れて、汚れにくい。それがTSBBQダッチオーブンなのです。最高ですよね。
使用者のレビューも良い評価ばっかりです。納得のレビュー。
TSBBQダッチオーブンで作ったレシピ
私はTSBBQステンレスダッチオーブンを使って今まで色々料理を作りました。家でも頻繁にお鍋として使っています。
ちなみに、ステンレスはIH調理もできるので家で普段使いのお鍋として使うのもおすすめです。
チャーシュー
ダッチオーブンで作ったほろほろチャーシュー。普通のお鍋で煮込んだ場合と比べて1/2の時間で完成しました。
無水ハヤシ
野菜の水分だけで作る無水料理もダッチオーブンだとおいしい。20分煮込むだけで極上のトロトロハヤシができました。
おでん
おでんの大根もほろほろに！
焼き立てスコーン
TSBBQダッチオーブンは、もちろん上下に炭を乗せてオーブンとして使うこともできます。この日はスコーンを朝食に焼きました。
私は炭火の上にダッチオーブンを置いて調理しましたが、トライポッドを利用してつるす場合は「ツル」が付属品でついてきます。
トライポッドはこれ↓
ツルはこれ↓
TSBBQライトステンレスダッチオーブン スペック
TSBBQダッチオーブンは現在10インチ、8インチ、６インチの3サイズが販売されています。
私は2人で10インチを使っていますがオーバーサイズ。8インチで良かったな～と思っています。たぶん4人のファミリーでも8インチで十分。ソロキャンプの場合6インチが良さそうです。
10インチ
| サイズ | 鍋直径 255mm、高さ 115mm（容量約5.4ℓ） |
| 重量 | 約4.18kg |
| 価格 | 19,800円（税込） |
8インチ
| サイズ | 鍋直径 205mm、高さ 98.5mm（容量約3.0ℓ） |
| 重量 | 約2.76kg |
| 価格 | 17,600円（税込） |
6インチ
| サイズ | 鍋直径 157mm、高さ 83.5mm（容量約1.0ℓ） |
| 重量 | 約1.67kg |
| 価格 | 14,300円（税込） |
6インチのダッチオーブンは絶賛クラウドファンディング中です。
まとめ
こんな感じで今までのダッチオーブンの欠点を克服して、最高のパフォーマンスをしてくれる「TSBBQダッチオーブン」。
個人的に現在発売されているダッチオーブンの中でたぶん最高傑作！ぜひ使ってみてください。
