キャンプレシピ

アルミホイルとBBQコンロで簡単!4種のチーズときのこのピザ【レシピ】

きのこのピザ

スーパーでよく見かける「日本ハム石窯工房、4種のチーズピザ」にきのことベーコンを追加した、秋らしいレシピです。

材料(8ピース)

ベーコン 4枚

まいたけ、しめじ等 好きなだけ

ピザ用チーズ ひとつかみ

4種のチーズピザは、ゴーダ、モッツァレラ、クリーム、パルメザンチーズが入って、200円~300円で売られています。たいへんコスパの良い商品。

粗びき黒こしょうが別途入っているのですが、それがすごく美味しいのでおすすめです。

キャンプ、バーベキューでピザを焼く方法3種類

ピザのレシピを紹介する前に、キャンプ・BBQでピザを焼く方法を解説します。

方法は3つ。今回は「①バーベキューコンロの上でアルミホイルに包んで焼く方法」で焼きます。

①バーベキューコンロの上でアルミホイルに包んで焼く方法

バーベキューコンロでピザを焼く

BBQコンロの上でピザを焼く方法は、アルミホイルにくるんだピザをコンロの上に乗せてしばらく待つだけです。

ふわふわのパン生地ピザを焼くのは難しいので、市販、クリスピー生地のピザを焼くのに適しています。

②ダッチオーブン+炭火でオーブン焼きする方法

ダッチオーブンでピザを焼く

ダッチオーブンでピザを焼く方法は、お鍋にピザを入れてその上下に炭火を置きます。上にも下にも炭火を置くことで色んな方向から熱をいれてオーブンと同じ調理効果が期待できます。

ふわふわのパン生地ピザから、市販、クリスピー生地、どれでも焼くことができます。

③フライパン+蓋をして温めて焼く方法

フライパンでピザを焼く

フライパンでピザを焼く方法です。カセットコンロの上にフライパンを置きます。その中にピザを入れて蓋をしてピザを焼きます。

この焼き方は市販、クリスピー生地のピザを焼くのに適しています。

作り方


【1】炭火を置いたコンロの上にアルミホイルを引いて、ピザを乗せます。

炭は白っぽく高温になったものを使います。5×10㎝程度の炭の場合は5個~10個利用し、炭から10~15cmくらい離して焼いてください。

炭からの距離が遠すぎると焼けませんし、近すぎると焦げます。

ピザをバーベキューコンロにのせる

【2】ピザの上に半分に切ったベーコンを並べていきます。

ベーコンをピザに並べる

【3】キノコ類、チーズを上から乗せます。

ピザにキノコベーコンをのせる

【4】上からアルミホイルをかぶせて全体に火が通るようにします。焼き時間は15分~25分程度です。途中で様子を見て、生地が焼けていない場合はもうしばらく焼いてください。

ピザをアルミホイルでくるむ

【5】生地が焼けていたら完成です。

きのこと4種類のチーズのピザ

仕上げにあらびき黒コショウを使います。

黒コショウ

おすすめの調理器具

市販のピザをBBQコンロで焼く方法はとても簡単ですが、唯一の欠点はチーズに焦げ目がつかないこと。

焦げ目をつけたい場合は「トーチバーナーで炙る」または「炭火をアルミホイルの上に5分程度乗せて」ください。

アルミホイルの上に炭を置く炭火をアルミホイルの上に置く。生地に焦げ目はつくが、ピザ生地とアルミホイルが熱でくっつくのではがしにくくなるのが欠点。

 

 

 

 

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