【基本レシピ】ダッチオーブンを使った白米の炊き方

ダッチオーブンで白米を炊く方法

ダッチオーブンを使った白米の炊き方です。

「キャンプでお米を炊く」という行為がなんとなく難しそうな気がして、2年間ずっと躊躇していたのですが、実際に炊いてみるとものすごく簡単でした。

普通の炊飯器と大きく違うことは、事前に20分程度お米を水につけておくこと。それだけです。本当に簡単で、しかも炊飯器よりおいしいごはんが炊けます。

 

材料

  • 白米 2合
  • 水 2カップ

作り方


【1】お米を20分程度水に浸しておきます。


【2】浸しておいたお米をとぎます。


【3】といだお米と、水2カップをダッチオーブンに入れます。


【4】ダッチオーブンに蓋をして、中火で10分~15分程度熱します。その後、弱火にしてさらに15分程度加熱します。


【5】火をとめて、10分~15分蒸らします。完成です。


ダッチオーブンで白米を炊く方法

 

白米を使ったアレンジレシピ

基本の白米が炊ければ、色々な料理に応用できます。

#ダッチオーブン1つで超簡単!炊き込みビビンバ

女子高生がゆるゆるキャンプするアニメ、ゆるキャン△でも登場したジャンバラヤもお米が炊ければお手の物。

#【再現レシピ】ゆるキャン△7話。ベテランキャンパーさんと交換したジャンバラヤ。

 

白米を炊くのに適したダッチオーブン

白米を炊くには、SOTOのステンレスダッチオーブンがおすすめ。鉄のダッチオーブンだと、オリーブオイルを使ってシーズニングしているので油の味がお米に移ってしまうことがあります。

ただ、ステンレスダッチオーブンは少々お高いので、もう少し安価なものが良い。という方は、鉄のダッチオーブンでも良いかと思います。ぶっちゃけ味付きのお米だと油の味そんなにわかりませんし。

キャンプでやるとだいたい白米でなく、混ぜご飯、炊き込みご飯になりますしねー。こちらのダッチオーブンは3,000円程度。