こんにちは。キャンプ料理研究家のスガタニです。
今、キャンパーの間で話題沸騰のアウトドアスパイス「ほりにし」。
通常は焼いたお肉にかけるものですが、これをアヒージョに入れてみたら調味料1本で最高のアヒージョができてしまいました。
ほりにしは20種類以上のスパイスや調味料が調合されているので、にんにく、唐辛子などアヒージョに必要な成分は入ってるんですよね。
なので、普通に美味しいんだろうな、と予想していたもののまさかここまでとは。本当におすすめです！
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材料
- オイルごと使えるオリーブオイルさば 1缶
- ほりにし 7～10ふり程度
- パン 適量
ほりにしと合わせるのはセブンイレブンに売っている「オイルごと使えるオリーブオイルさば」。サバがオリーブオイルに漬かった状態で売っているので、これひとつでアヒージョができる優れもの。200円くらいで購入した気がします。
オリーブオイルさばがない場合、サバの水煮缶とオリーブオイルで代用してください。
作り方
【1】オリーブオイルさばをフライパンに移し、ほりにしをふりかけます。今回はオクラも切って入れてみました。
【2】そのまま中火でぐつぐつ5分程度煮込みます。
【3】火が通ったら完成です。パンにつけて食べましょう！
残り油まで美味しいので、最後までパンにつけて食べます。
今回使用したフライパン
今回使用したのは、ユニフレームのちびパン。ミニスキレットと同じくらいのサイズですが、スキレットよりも扱いがラクチンのフライパンです。
値段も1,000円ちょっとでお手頃。
レビュー記事はこちら。
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