キャンプ、バーベキューのおつまみに。炭火で焼く屋台味のイカ焼きです。
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材料（2～4人分）
いか 3パイ
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
しょうがチューブ 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
キャンプ、バーベキューでイカ焼きを作るとき、はらわたや骨の処理をキャンプ場でするのは大変。なるべくすでに処理済のものを買いましょう。
作り方
【1】ジップロックにイカと全ての調味料を入れ、20分～1時間程度つけておきます。
【2】アルミ皿に汁ごとイカをうつします。
【3】バーベキューコンロの上に、アルミ皿を乗せます。これだけではイカに炭火の風味をつけることができないので、上から大きいアルミ皿をかぶせます。
【4】あとは、イカ焼きのタレがなくなるまでコンロの上に置いておきます。水分が干上がるまで時間がかかるので1時間程度乗せておいてください。
【5】完成です。
使用したアルミ皿
イカを乗せた小さいサイズのアルミ皿
バーベキューコンロに蓋をした、大きいサイズのアルミ皿
created by Rinker
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
※大きいアルミ皿は使わなくてもOKです。その場合、最後に炭火の上でイカを軽く炙ると炭の香りがついて良いです。
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