キャンプレシピ

【レシピ】バーベキューコンロで焼く、屋台味のイカ焼き

バーベキューコンロでイカ焼き

キャンプ、バーベキューのおつまみに。炭火で焼く屋台味のイカ焼きです。

材料(2~4人分)

いか 3パイ

しょうゆ 大さじ1と1/2

酒 大さじ1と1/2

みりん 大さじ1と1/2

しょうがチューブ 大さじ1/2

酢 大さじ1/2

キャンプ、バーベキューでイカ焼きを作るとき、はらわたや骨の処理をキャンプ場でするのは大変。なるべくすでに処理済のものを買いましょう。

イカ焼きの材料

作り方


【1】ジップロックにイカと全ての調味料を入れ、20分~1時間程度つけておきます。

イカ焼きのイカをジップロックにつける

【2】アルミ皿に汁ごとイカをうつします。

アルミ皿にイカをのせる

【3】バーベキューコンロの上に、アルミ皿を乗せます。これだけではイカに炭火の風味をつけることができないので、上から大きいアルミ皿をかぶせます。

大きいアルミ皿をバーベキューコンロにかぶせる

【4】あとは、イカ焼きのタレがなくなるまでコンロの上に置いておきます。水分が干上がるまで時間がかかるので1時間程度乗せておいてください。


【5】完成です。

バーベキューコンロでイカ焼き

使用したアルミ皿

イカを乗せた小さいサイズのアルミ皿

OUNONA アルミバーベキュープレート バーベキュードリップパン 570ml 30枚
OUNONA

バーベキューコンロに蓋をした、大きいサイズのアルミ皿

※大きいアルミ皿は使わなくてもOKです。その場合、最後に炭火の上でイカを軽く炙ると炭の香りがついて良いです。

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