キャンプレシピ

これさえ読めば本いらず!メスティンレシピ18選。~ご飯、おつまみ、鍋、登山など~

まるごとトマトとモッツァレラチーズのパスタ

こんにちはキャンプ料理研究家スガタニです。メスティンというクッカーをご存知でしょうか。

スウェーデンの「トランギア(trangia)」というメーカーのアルミ飯盒です。元々は炊飯用に作られたものですが、キャンプ・登山で使える万能クッカーとして大人気。

例えば、

  • 蒸し料理(中華まん、シュウマイ、じゃがバター、蒸し野菜)
  • 燻製
  • グラタン
  • 鍋料理
  • パスタ
  • ラーメン
  • そば、うどん
  • 炊き込みご飯

などが作れます。詳しい魅力は以下の記事で紹介していますが、とにかく本当に便利!人気すぎて一時期は店頭やamazonで買えないほどになりました。

そんな魅力的なクッカー「メスティン」を購入して1年、色んな料理を作ってきました。この記事では、私が実際に作って好評だったレシピをまとめていきます。

メスティンで色んなレシピを作りたい!という方ぜひ見ていってください。

メスティン~基本のレシピ~

炊飯する

メスティンでお米を炊くとびっくりするくらい美味しいごはんが炊けます。以下は、普通のクッカー(左)とメスティン(右)でお米を炊いたときの比較。

お米の形が綺麗に残っていることがわかりますか?メスティンでお米を炊くと食感のある美味しいご飯になり、ご飯だけでもごちそうになります。

メスティンとクッカーで米を炊き比べる

メスティンの公式サイトでは「小さいサイズが1.8合まで、メスティン(大)だと3.5合まで炊飯可能」と書いてありますが、この量で炊飯するとはちきれんばかりになるので、(小)1.5合まで、(大)2.5合までがおすすめです。

炊き込みご飯だと、メスティン(小)1合、メスティン(大)2合までが良い感じの分量になります。

パスタを茹でる

メスティンでパスタを作る時は、(小)でも(大)でもパスタを半分に折って使います。

メスティンだと1人前、メスティンラージだと2人前のパスタを茹でられます。湯切りをせずにゆでる時のコツや使う水の量は以下の記事で詳しく説明しています。

肉まんを蒸す

メスティンで肉まんを蒸すには、別売りの網を購入する必要があります。

長バット網

この網を買えば、肉まんの他にじゃがバターや蒸し野菜、シュウマイなど蒸し料理全般作れるようになるので、ひとつ持っておくと料理の幅が広がります。

ちなみに、メスティンだと肉まん2つ、ラージでも2つの肉まんを一度に蒸す事ができます。

 

メスティンおつまみ・おかず

メスティンで作るおつまみ系料理のレシピです。

だしまき卵

メスティンで出し巻たまごを作るとふわっふわになります。朝ごはんにもおすすめ。

枝豆

メスティンで枝豆を蒸す方法です。キャンプ場についてとりあえずビール!の時にすぐ作れる枝豆レシピは役に立ちます。

肉じゃが

メスティンは蓋がしっかり閉まるので内圧がかかるようになっています。そのため、じゃがいももホロホロに煮込めます。

じゃがバター

別売りの網を使ってメスティンでじゃがバターを作る方法です。ちょっとしたおつまみに便利。

メスティン炊き込みご飯

メスティンで作れる炊き込みご飯のレシピです。

ビビンバ

メスティンひとつで簡単に作れるビビンバのレシピです。キャンプ、BBQで焼き肉を作った時に一緒に作ると喜ばれます。

ドライカレー

メスティンひとつ、カレーのルーで簡単に作れるシーフードドライカレーです。

豚丼

メスティンひとつ、調味料はすき焼きのタレだけで簡単に作れる豚丼です。牛丼も同じ手順です。

マツタケのお吸い物炊き込みご飯

まつたけのお吸い物で作れる簡単炊き込みご飯です。

山菜炊き込みご飯

コンビニの山菜ミックスを使った簡単炊き込みご飯です。春の登山やキャンプで食べたい!

牡蠣メシ

牡蠣とねぎをシンプルに炊き込んだご飯です。

やきとりの缶詰と栗炊き込みご飯

やきとりの缶詰と栗の炊き込みご飯です。

メスティンで麺類

メスティンを使ったうどん、そば、ラーメンのレシピです。

冷やし中華

メスティンを使った冷やし中華のレシピです。お肉はコンビニのサラダチキン。

カルボナーラうどん

セブンイレブンのカルボナーラうどんの素を使ったカルボナーラうどんです。カルボナーラうどんの素は粉末で軽いので登山にもおすすめのレシピ。

マツタケのお吸い物うどん

まつたけのお吸い物を使ったシンプルなうどんです。

山菜そば

山菜ミックスを使ったおそばのレシピです。キャンプでお蕎麦を茹でるポイントも紹介しています。

メスティンで鍋料理

メスティンで作れる鍋料理のレシピです。まだまだレパートリーが少ないので随時更新していきます。

豆乳牡蠣鍋

メスティンを使った豆乳牡蠣鍋です。鍋をするなら1350mlまで入るメスティンラージが便利です。

メスティンでパスタ

メスティンで作れるパスタのレシピです。まだまだレパートリーが少ないので随時更新していきます。

丸ごとトマトとモッツァレラチーズのパスタ

丸ごとトマトを麺をメスティンの中で一緒に蒸してしまったずぼらパスタです。

メスティンでデザート

おしるこ

メスティンで作ったおしるこです。ラム酒を入れてみました。

 

いかがでしたでしょうか?

メスティンは色んな料理の使える万能クッカーです。1つあると料理の幅が本当に広がるのでおすすめの調理器具です!

また、こちらの記事は随時更新していきますので、またお時間あれば見に来てください。

メスティンのシーズニング方法

メスティンをソロキャンプで使う時のおすすめ道具

メスティンをキャンプに持っていくときはケトル、シェラカップの代わりになる「リフィルラーメンクッカー」を一緒に持っていくと便利です。

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