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メスティンとシングルバーナーでご飯を炊く方法。3ステップで簡単!

メスティンで炊いたごはん

メスティンを使ってシングルバーナーでご飯を炊く方法は「火加減」が重要。ですが、3ステップで簡単に炊くことができます。

  1. 強火。湯気が出て、水が吹きこぼれるまで。←ここのタイミングだけ気をつければOK!
  2. 弱火。10分。
  3. 火から落ろして蒸らす。15分。

この記事では、シングルバーナー(ガスコンロ)を使ってメスティンでお米を炊く方法を紹介します。

材料(2合)

  • 白米 2合
  • 水 360cc(お米一合に入れる水の量が、180ccです。)

作り方


【1】お米を30分~1時間程度水に漬けておきます。

米を水につける

【2】水360ccを入れて、炊飯を開始します。蓋をしめてガスコンロの上に乗せ、強火にします。吹きこぼれて湯気がでるまで待ちます。

メスティンに火をいれる

【3】湯気が出てきて水滴が滴ったら、火を弱火に落として10分。その後、タオルやビニール袋にくるんで密閉して15分待ちます。

メスティンをタオルでくるむ

【4】15分経ったら完成です。みてください!この炊きあがり。お米が立っています。

メスティンで米を炊く

拡大するとこんな感じ。

メスティン 米の炊きあがり

炊飯器で炊くより、クッカーで炊くより、ダッチオーブンで炊くより、メスティンで炊いた方が個人的には「米がウマくなる」と思っています。

米の一粒一粒に存在感を感じるような、旨みを感じるような、、表現が難しいですがとにかく美味しいんです。私の相方は米がそんなに好きじゃありませんが、メスティンで炊くと喜んで食べます。そのくらい味が違うんです!

シンプルに味わうには卵かけごはんですよね~。

メスティンで炊いたごはん

シングルバーナーで米を炊くときの注意点

シングルバーナーは、火が一点に集中してあたります。そのため、鍋底一点に火があたって焦げてしまうことがあります。

特にメスティンは「アルミ(無垢)」という素材でつくられているので、コゲやサビに弱い。そのためシングルバーナーを使うと鍋底が焦げる恐れがあります。

メスティンの焦げ付き

そこでおすすめなのがユニフレームのバーナーパット。これはシングルバーナーの火を遠赤外線のじっくり熱に変換してくれる優れものです。

パットを使うことで火が当たる面積が大きくなり、鍋底が焦げにくくなります。

ユニフレームのバーナーパット

メスティン以外にも、クッカー、ホットサンドメーカーなど、アウトドア調理器具を焦げから守ってくれるので、ひとつ持っていると便利です。

ほったらかし炊飯なら、火加減を気にしなくてOK

ここまでシングルバーナーを使ったメスティンの炊飯方法を紹介してきました。

シングルバーナーを使う方法は簡単ですが、火加減を強火、弱火、など変更する必要があるので若干面倒です。ご飯を炊いている間は目が離せません。

米炊きの間、他の料理がしたい場合は固形燃料を使った「ほったらかし炊飯」がおすすめです。この方法は固形燃料が燃え尽きるまで、ほったらかしていると20分程度で米が炊けてしまうという超楽な方法。

固形燃料と、固形燃料をいれるストーブはとても安価で購入できるのでおすすめです。

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