とんこつ粉末を入れたカレー。ただのこくまろ味になった。




アニメゆるキャン△5話でなでしこが作っていた即席ラーメンのとんこつ粉末スープ入り煮込みカレー。
あきちゃんが「不思議な味がする」と言っていたので、どんなもんよ?と思いながら作ってみました。作ってみて感じたのは、「カレーのルーの味つえええw」ということ。
とんこつスープの味は、みじんも感じられませんでした。全部ただのこくまろのカレー味。
水1000mlに対し、とんこつ粉末一袋では少なかったのかもしれません。なでしこが「結構濃いから小麦粉と水で薄める」と言っていたので、薄めにしてみたのですが。次やる機会があれば、とんこつ粉末を増やしてみようと思います。
材料(4人前)
- じゃがいも 2つ
- たまねぎ 2玉
- にんじん 2本
- なす 2本
- おくら 3本
- スペアリブ 300g
- 塩、コショウ 適量
- にんにくチューブ 8cm
- しょうがチューブ 8cm
- とんこつ粉末スープ 1袋
- サラダ油 適量
- 水 1000ml
- カレールー 6カケ

作り方
【1】 たまねぎをみじん切りにします。にんじん、じゃがいも、なすは適当な大きさに切ります。
【2】 スペアリブは塩、こしょうを両面にふるって30分程度置いておきます。
【3】サラダ油でたまねぎを炒めます。しんなりすればOKです。

【4】たまねぎを一旦ダッチオーブンから取り出し、サラダ油をひきなおします。にんにくチューブを入れ、お肉を表、裏良く焼きます。

【5】 じゃがいも、にんじんを加え、お水を入れます。ここから蓋をして弱火で30分煮込みます。

【6】炒めたたまねぎと、とんこつスープをいれます。ここから、蓋をしてもう30分煮込みます。

【7】30分後、蓋をあけると良い色のとんこつスープになっています。

【8】 おくら、なす、カレーのルーをいれます。ルーが溶けるのを待ちます。

【9】ルーが溶け、少し煮立たせたら完成です。

途中まで、いい色のとんこつスープになっていたのですが。カレーのルーはめちゃくちゃ味が強いことを実感しました。
しかし、トロトロスペアリブのこくまろカレーとしておいしくいただけましたよ。

骨付き肉の調理にはダッチオーブンがマル。
とんこつ粉末に加えて、とんこつ感をさらに出すために、お肉は骨付きのスペアリブが良いと思います。骨から出るとろみがいい感じに。
骨付き肉をとろとろにするには、ダッチオーブンがおすすめ。圧力鍋代わりになって、早く火が入ります。
7話で、ぐび姉が使っていたダッチオーブン
SOTOのステンレスダッチオーブン。鉄と違って、ならし作業が楽なのが魅力的。こちらは8インチ。
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ペトロマックスのダッチオーブン。かっこいいです。今一番欲しいキャンプギア!
他、キャンプカレーのレシピ


漫画ゆるキャン△
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ゆるキャン△に出てくるキャンプ道具
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なでしこのキャンプ道具


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ゆるキャン△で、鳥羽先生(グビ姉)が使っているキャンプ道具と、お酒。
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ゆるキャン△。 野クルメンバーのキャンプ道具。千明、なでしこ、イヌ子、斎藤さん。
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