キャンプ、BBQで丸ごとホイル焼きするとおいしい「じゃがいも」。アルミホイルを使って炭火で焼く方法、味付けなどをご紹介します。
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キャンプ、BBQでじゃがいもをホイル焼きする方法
【1】まず、じゃがいもをきれいに水洗いします。洗った後、必要に応じて1/4くらいにカット。切らなくてもOKですが最初に切っておいた方が食べやすいです。
【2】アルミホイルでくるみます。水にぬらしたキッチンペーパーを巻いてから、アルミホイルを巻いた方がホクホク感が増しておいしい！といった説もありますが個人的にはあまり変わらないような気がしています。
【3】炭火に直接じゃがいもを乗せます。網の上だと焼けるまでにすごく時間がかかります。
そのため、じゃがいもを直に炭火に置くことをおすすめします。じゃがいもが炭の上に乗っている場合は20～30分（炭火の火加減MAXの場合）そのままでOK。
片面だけが接している場合は、くるっとひっくり返してもう片面も20分程度焼きます。
【4】じゃがいもに火が通って柔らかくなっていたら完成です。
ジャガイモのホイル焼き。味付けアレンジ。
以下、じゃがいものホイル焼きの味付けレパートリーです。
明太じゃがバター
明太マヨネーズをのせたジャガイモです。カルディに「やまやの明太マヨネーズ」が販売されているので、それをかけました。
じゃがいもの他、たこ焼きにも使えるのでおすすめです。
チャンジャじゃがバター
じゃがいもに、バターとチャンジャを乗せてもおいしい！お酒が進む味になります。
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季王家（りおうけ）
アンチョビじゃがバター
行きつけの居酒屋でいつも頼む「アンチョビじゃがバター」を再現してみました。
バターとアンチョビをのせれば完成です。これもお酒が進む！個人的に一番好きな味付けです。スーパーで売っているアンチョビ缶でOK。
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