こんにちは。キャンプ料理研究家スガタニです。
私はメスティンを使って色々実験をしていますが、今回は牛乳、紅茶、コーラでもシーズニングができるのか試してみました！
ちなみに、シーズニングは簡単に言うと、鍋のさびや腐食をふせぐ膜を作る作業です。
メスティンはアルミ（無垢）という素材で作られています。無垢なままのアルミをシーズニングせず使うと錆び、焦げ付きやすくなります。
普通はお米のとぎ汁や、野菜くずで15分程度煮込んで行いますが、コーラ、牛乳、紅茶でもシーズニングできるのでは？というウワサがあったので、今回試してみました。
シーズニングとは何か？シーズニングが必要な理由はこちらの記事。
米のとぎ汁、野菜くずを使ったシーズニング方法はこちらを参照してください。
結論：牛乳でシーズニングは絶対ダメ
それぞれを沸騰させて15分メスティンを煮込んでシーズニングを行った結果、以下のようになりました。
| コーラ | シーズニングできた！ |
|---|---|
| 紅茶 | シーズニングできた！ |
| 牛乳 | ダメだった！ |
コーラ、紅茶はシーズニングできましたが、牛乳はシーズニングできてない上にホットミルクの膜が鍋に焦げ付いてもう最悪でした。
牛乳がこびりついて最悪！先に結論を書いてしまったのでこれ以上の情報はありませんが、紅茶、コーラ、牛乳でのシーズニング実験の内容を書いていきます。
シーズニング実験①コーラ
- 必要なもの：コーラ1.5L
大きめの鍋にコーラを1.5L入れて外側、内側、蓋もシーズニングしていきます。鍋の内側だけ被膜ができればOKという人は、500mlでも大丈夫です。
(注)コーラのシーズニングはコスパが悪い
コーラを買いに行って思いましたが、このシーズニング方法普通にコスパが悪いです。
コーラ1.5Lが150円～300円。普通に飲める飲料でシーズニングするのはもったいないです。だって米のとぎ汁でやれば無料ですよ？！しかもとぎ汁はメスティンの正規代理店イワタニプリムス推奨のやり方です。
家に米がない場合も、最近ではコンビニに2合サイズの小さいお米が売っています。絶対こっちの方がお得。
シーズニングのやり方
大きめの鍋にコーラを入れて沸騰させます。ケチって1Lで煮込んだら若干漬かりきっていない部分が。
沸騰したコーラに、メスティンと蓋を入れて15分煮込みます。
15分経ったら鍋からメスティンを取り出して洗剤で軽く洗います。左がコーラでシーズニングしたメスティンで、右が何もしていないメスティン。うすーく被膜ができているので、成功です。
シーズニング実験②紅茶
- 必要なもの：紅茶大さじ2
シーズニングのやり方
大き目のお鍋にお湯を沸騰させて、紅茶大さじ2をいれます。
15分煮込んだら、完成です。コーラほどじゃありませんがこちらも被膜ができています。
前回、野菜くずでシーズニングした時玉ねぎの皮でメスティンが黄色くなってしまったので、紅茶でメスティンが茶色になるかと思いましたが、大丈夫でした。
シーズニング実験③牛乳
- 必要なもの：牛乳1L
シーズニングのやり方
大きな鍋に牛乳を沸騰させて、15分程度一緒に煮込みました。
15分後、、牛乳がこげついてメスティンにへばりついていました…。最悪です。
へばりついた牛乳を洗剤で洗って落としたら、、全然被膜はできていませんでした。牛乳でだけはシーズニングしない方がいいです！
まとめ
紅茶、コーラはシーズニングできましたが、牛乳はシーズニングできないうえに膜がこびりついて大変でした。
ただ、コーラで煮込むのもコスパが悪いので3つの中では紅茶でのシーズニングがおすすめです！！
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