レモンカルピスと赤ワインで簡単にできるホットワインです。材料4つで作れるので、失敗が少なくホットワイン初心者にもおすすめのレシピ。
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材料（2人前）
- 赤ワイン 200cc
- レモンカルピス 50cc
- シナモンスティック 2本
- レモンの輪切り ２枚
作り方
【1】ワイン、カルピス、レモンをクッカーに入れて中火で温めます。
【2】ぶくぶく沸騰して来たら火を止めてください。（長時間、火に当てるとアルコールが飛んでしまいます。）
【3】ワインをカップに移して、シナモンスティックをいれて完成です。
ホットワインにおすすめのワイン、調味料
スイートワインはNG
お砂糖入りで甘めのスイートワイン。今回のレシピは、カルピスの原液を使います。そのためスイートワインは使用しないでください。
スイートワインで一番有名なのは「赤玉」。今回のレシピには不向きです。
おすすめワインその① SANTA
サンタはスーパーで買えるチリ産のワインです。「カベルネ」「シラー」「ソーヴィニヨン」のミックス。この3つのワインブドウ、ワイン界ではブドウ三銃士といえるくらい有名なものです。
オーソドックスで、間違いのない美味しさ。それがSANTA。猫みたいな狐みたいなマークが目印。
created by Rinker
SANTA BY SANTA CAROLINA(サンタ バイ サンタカロリーナ)
おすすめワインその② LADERA VERDE
おすすめワインその②は同じく、チリ産のワイン。1.5Lの大容量なのに、かなり安い価格で販売されています。
スパイスの香り、果実の風味、タンニン（渋み）もしっかりしている。そのまま飲んでもおいしいワイン。
キャンプの時は、このワインを持ち込んで、まずはそのまま乾杯、その後ビーフシチュー等の料理に使う→体が冷えてきたらホットワインにして飲む。
このようにLADERA VERDE一本で一晩を過ごすことができる、一石三鳥の高コスパワインです。
レモンカルピス
今回使用したカルピスはこちらです。ワインだけでなく焼酎でお湯割りにしても、なかなかイケる。酒飲みにおすすめの味です。
シナモンスティック
シナモンスティックは、カルディなどで買えます。シナモンパウダーでも代用できます。
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