Twitterをはじめ今ネットで話題の、リュウジ＠料理のお兄さん@ore825が作る超簡単で、超絶ウマい「バズレシピ」。
先日アップされたレシピ、さけるチーズを使った「伸びるマグカップリゾット」が調味料も少なく、簡単に作れそうだったのでキャンプレシピにアレンジしてみました。
いや、さけるチーズの可能性ヤバい…
フォークで持ち上げると伸びーる「伸びるマグカップリゾット」
が革命的旨さだ…
ご飯150g、豆乳100cc、バター5g、コンソメ少さじ1、塩少々、さけるチーズ一本裂き入れ600w2分チンし黒胡椒
もちもち伸びるチーズが半端なく旨いのでもうさけるチーズ常備したい pic.twitter.com/rirUBX2RFf
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年3月15日
リュウジさんは電子レンジで作っていましたが、私はクッカー（メスティン）、を使って作ってみました。
お兄さんが革命的ウマさと仰るように、超おいしかったです。キャンプで是非お試しください。
材料（1～2人分）
- 米 1合
- 水 200cc
- 豆乳 200cc
- コンソメキューブ 1つ
- 塩 少々
- さけるチーズ 2本
- 黒コショウ 適量（仕上げに）
作り方
【1】お米をクッカーで炊きます。蓋が閉まるタイプのクッカーであれば何でもOKです。そこにお米を入れ、水を200cc入れます。
その後シングルバーナーにのせ、強火で沸騰して水が吹きこぼれるまで待ちます。水が吹きこぼれたら弱火にして10分待ちます。これで炊飯は完了です。
通常の米炊きは、火を入れる前に30分程度浸水させ、弱火10分が終わった後にタオル等にくるんで蒸したりと、米が柔らかくなるよう工夫して炊飯することが多いです。
しかし、リゾットはやや食感のあるお米の方が美味しいのであえて柔らかくせずに調理することをおすすめします。
シングルバーナーとクッカーでお米を炊く方法、詳しくはこちらを参照してください。
【2】さけるチーズを割き、残りの材料を黒コショウ以外全て入れます。
【3】シングルバーナーに再度火をつけます。弱火にして、スプーンでくるくるかき混ぜ続けます。5～10分くらい経つと、全体的にトロトロでチーズが伸び伸びになってきます。仕上げにコショウをかけると完成です。
チーズの弾力がすごい・・・・！！！！！こんなに簡単にリゾットができるなんて革命です。リュウジさんありがとうございます。
子供も喜びそうなので、ファミリーキャンプの朝ごはんや夕飯の〆にもおすすめ。
今回使用したクッカー
今回使用したのは、メスティン。
ベテランキャンパーから大人気の四角型クッカーです。スウェーデン製の飯盒なのですが、形が絶妙で、ラーメン、パスタ、冷凍うどん、蒸し料理、肉まん、米炊き何でも調理できる超優秀なコッヘルです。
ネット通販では一時期品切れで全然手に入らないほど人気になりました。
調理のポイント
今回のポイントは、米・豆乳・チーズを混ぜるタイミングでユニフレームのバーナーパットを使用したことです。
シングルバーナーは、強い炎で一点を集中して炙ります。そのため、鍋底が焦げてしまうことが多々あります。
特にチーズを強い火で炙ったりすると、鍋底にこびりついて大変なことに。チーズがクッカーにこびり付いて剥がれなかったときはかなり苦労しました。
そこでユニフレームのバーナーパットを使います。この網は、バーナーの熱を遠赤外線に変換してくれるので、鍋底の焦げを防いでくれます。
クッカー以外にも、キャンプの調理器具全般を焦げから守ってくれるので一つ持っておくと非常に便利な商品です。
