キャンプレシピ

【レシピ】ラー油がきいた、豆乳牡蠣鍋

豆乳牡蠣鍋 ラー油風味

豆乳、鶏ガラスープの素、ラー油だけで作れる簡単な牡蠣鍋のレシピです。〆は雑炊でもラーメンでも合います。

材料(1人前)

牡蠣 1パック

豆腐 半丁

にら 半束

豆乳 200ml

鶏がらスープの素 小さじ1.5

食べるラー油 小さじ1.5

作り方


【1】牡蠣を水で良く洗います。片栗粉をまぶしてから水洗いすると、牡蠣の汚れがよく落ちるそうですがキャンプ場に片栗粉を持っていくのは面倒だと思うのでよく水洗いをしてください。また、塩をまぶしてから水洗いすると牡蠣の水分が逃げなくなるので、プリっとした食感が楽しめます。


【2】クッカーに豆乳、豆腐、牡蠣、ニラ、鶏ガラスープを入れて沸騰させます。強火で煮ると豆乳があふれてしまうので弱火~中火で煮込んでください。


【3】牡蠣に火が通ったら完成です。ラー油を垂らしてお召し上がりください。

豆乳牡蠣鍋 ラー油風味

鍋におすすめのクッカー

キャンプで鍋料理をする時に困るのは鍋ですよね。

今回はラージサイズのメスティンを使用して鍋を作りました。1350mlの容量があるので1人~2人前の鍋に丁度良いサイズ。

おでんの大根のような固い野菜も、メスティンの蓋をしっかり閉めれば密閉されて早く火が通ります。米炊き、煮込み、鍋に幅広く使えるメスティン。値段も安価なので1つ持っていると便利です。

よく一緒に見られている記事