キャンプレシピ

【#バズレシピ】無水白菜ハヤシ

爆速レシピ「無水白菜ハヤシ」をキャンプ用にアレンジ

twitterで大人気、リュウジ@料理のお兄さん考案の「無水白菜ハヤシ」が超簡単で極上のおいしさだったので、キャンプでも作れるようアレンジしてみました。

今回はダッチオーブンを使用して、煮込んでいきます。白菜を切って、ぶち込んで煮るだけなのに、どうしてこんなに美味しいんだろう!無水レシピすごい!と感動してしまいました。

材料(2~3人分)

  • 白菜 250g (小さめの白菜で1/4程度、大き目白菜だと1/8程度)
  • 牛肉 200g
  • バター 10g
  • 酒 大さじ5
  • おろしにんにく 1片
  • ケチャップ 小さじ2
  • ハヤシライスのルー 2片
  • コショウ 適量

※材料は本家リュウジさんのレシピからそのまま引用

作り方


【1】白菜を適当な大きさに切ります。


【2】ダッチオーブンに、白菜、牛肉、バター、ケチャップ、おろしにんにく、酒の順番で入れていきます。

爆速レシピ「無水白菜ハヤシ」をキャンプ用にアレンジ

【3】蓋を閉めて、弱火で20~30分。火が強いと水分が蒸発してしまうので、かなり弱めで煮込むことをおすすめします。


【4】蓋を開けて、煮込めていたらハヤシライスのルーとコショウを入れます。

無水白菜ハヤシ 完成

白菜の甘みとトロトロさが牛肉にマッチして最高でした。リュウジさんいつも素晴らしいレシピをありがとうございます・・!

無水白菜ハヤシ完成

今回使用した料理道具

キャンプにバターを持っていくときは「明治チューブでバター」がおすすめ。バターが余って溶けても、悲惨な状態になることがありません。コンビニにも売っている場合があります。

キャンプで料理酒が必要な場合、私は大抵コンビニで買ったワンカップを持っていきます。余ったら飲んでしまえば帰りは荷物になりません。

今回使用したダッチオーブンは「TSBBQのステンレスダッチオーブン」。

たぶん、今発売されているダッチオーブンの中で一番質が良いんじゃないかと思っています。

このダッチオーブンの良さは以下3点。

  1. 表面と内側は汚れにくいステンレス素材
  2. その内側には熱伝導を良くして料理をおいしくするアルミ素材
  3. シーズニング不要、汚れても劇オチくんでメンテナンスすればOKの手軽さ

控えめに言って最高です。

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