キャンプレシピ

【ビアレッティレシピ②】板チョコで簡単にカフェモカが作れるよ!

板チョコで作るカフェモカ完成!

こんにちは。キャンプ料理研究家のスガタニです。

先日、ビアレッティの「モカエキスプレス(マキネッタ)」を友人から貰ったのでキャンプでエスプレッソを抽出し、牛乳で割ってラテを淹れてみました。

ビアレッティでエスプレッソを抽出してラテに

それがめちゃくちゃ美味しくて…!感動したので、ビアレッティを使って他のレシピも作ってみました。

ビアレッティって何?

ビアレッティ「モカエキスプレス」は自宅、またはキャンプで簡単にエスプレッソを抽出できる器材。

ビアレッティの使い方を解説!これ1つでラテもコーヒーも楽しむ方法。

エスプレッソマシンというと、カフェにある大型のものを思い浮かべるかもしれませんが、ビアレッティの「モカエキスプレス」は直火で簡単に抽出できます。

家にあるガスコンロ、キャンプはバーナーで簡単に超おいしいエスプレッソを堪能できる。

それを牛乳で割れば「ラテ」。お湯で割れば「アメリカーノ」になるので、ビアレッティひとつあればキャンプの朝食が劇的に豪華になります。大きさも手のひらサイズなので荷物になりませんし。

今回のレシピは、エスプレッソに板チョコを追加するだけ。超簡単なカフェモカを作っていきます。

材料(3人分)

  • コーヒー豆 適量
  • 牛乳 適量
  • 板チョコ 1/3
  • 板チョコ(最後の飾り)適量
  • マシュマロ 4つ

キャラメルマキアートを作る時のコーヒー豆は「深煎り・細挽き」がおすすめ。
「深煎り・細挽き」の豆は苦みがあるので、チョコレートを入れた時に、苦くて甘い味わいになります。

作り方

まず、ビアレッティを使ってエスプレッソを抽出します。こちらがビアレッティを分解した様子。真ん中をねじると取り外せます。

ビアレッティを分解

【1】一番下のパーツに水を入れます。ポッチの下くらいまででOK。カゴにはコーヒー豆をいれます。

ビアレッティに水と豆を設置

【2】コーヒー豆を入れたカゴを水の上にセットします。

ビアレッティに豆をセット

【4】一番上のパーツを取り付けてセット完了。弱火~中火で3分程度火にかけます。お湯が沸騰すると、徐々にエスプレッソが抽出されます。

ビアレッティでコーヒーを淹れる沸騰した

勢いよく出てきます。

ビアレッティでエスプレッソ抽出

【5】お湯がなくなると抽出は終了です。これでエスプレッソの出来上がり。

ビアレッティでのエスプレッソ抽出が完了

ビアレッティ「モカエキスプレス」は1cup分でおよそ50ccのエスプレッソが抽出できます。これは3カップの器材なので3カップ文抽出できました。


【6】マグカップに板チョコを入れます。

マグカップに板チョコをいれる

【7】6に5で沸いたエスプレッソを入れてよくかき混ぜます。

エスプレッソとチョコをまぜる

【8】牛乳をあたためます。沸騰したら7のチョコとエスプレッソをまぜたものに注ぎます。

牛乳をいれたカフェモカ

【9】仕上げにマシュマロと板チョコをのせて完成です!

板チョコで作るカフェモカ完成!

今回使用したビアレッティ

使用したビアレッティモカエキスプレスは「3cup」のものです。

ビアレッティのサイズは「1cup」「2cup」「3cup」と選択できます。今回は3人分のキャラメルマキアートを作ったので「3cup」を使用しました。

ビアレッティの選び方はこちらの記事の最後に書いています。ぜひご覧ください。

ビアレッティを使ったレシピ

キャラメルマキアート

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