キャンプレシピ

【レシピ】夏にピッタリ。簡単・爽やかレモンラーメン。

クッカーで作る簡単・爽やかレモンラーメン

流行りのレモンを使った、レモンラーメンのレシピです。レモンの風味は弱めで、ベースはかつおだし。後味さっぱりの爽やかなラーメンです。

材料(1人用)

  • ラーメン(生ラーメンだと美味しいです!) 1人前
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 鳥ガラスープ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ささみ 1本
  • 水 300cc
  • レモン 1/6カット
  • バジルや青じそなどのハーブ 適量

作り方


【1】クッカーを2つ用意します。クッカーのひとつに、水、鶏ガラ、ほんだし、をいれます。レモン1/6をスープに絞って、しぼった後のレモンを一緒にスープにいれて沸騰させます。


【2】1にごま油をいれます。


【3】もうひとつのクッカーに、お湯をいれて沸騰させます。先にささみを入れて、3分程度ゆで、麺を茹で時間に合わせ同じクッカーで茹でます。

レモンラーメンの麺を茹でる。

【4】スープが入ったクッカーのほうに、麺を湯切りしながら移します。ささみものせます。

レモンラーメンにささみをいれる

【5】仕上げに、ハーブをのせます。写真ではバジルを入れていますが、しそでも美味しかったです!

クッカーで作る簡単・爽やかレモンラーメン

おすすめの調理器具

ラーメンを生麺で作る場合、麺を茹でるクッカーとスープを作るクッカー、両方ともある程度の深さが必要です。

今回使ったのはユニフレームの山クッカー角型3。様々な料理で使えるおすすめのクッカーです。

ユニフレーム山クッカー角型3の場合フライパンがついてきます。フライパンが不要な場合は、同じくユニフレームの山クッカーMがおすすめです。

ユニフレーム山クッカー角型3のレビューはこちら。

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