キャンプ料理研究家のスガタニです。
パティシエブロガーのどらかめさんとのコラボ企画！
こないだバーベキューで作ったら友達の子供が大喜びだった！本当に簡単に作れるからぜひ作ってみてね。
材料（4～6人分）
- 絹ごし豆腐 100g
- 砂糖 30g
- 全卵 1/2個
- オリーブオイル 20g
- ホットケーキミックス 150g
- ドーナッツを揚げるためのオリーブオイル 200～300cc
ドーナッツにつけて食べるチョコフォンデュ(なくても可)
- 板チョコ 1枚
- 白ワインや牛乳など 100cc
※ひとくちサイズのミニドーナッツが10～14コくらいできる分量です。
作り方
タネづくり
【1】豆腐、砂糖、卵（溶いてから入れたほうが良い）、オリーブオイル、ホットケーキミックスをジップロックに入れます。
【2】ジップロックに入れた材料をスプーンやお箸で混ぜます。
【3】豆腐がつぶれきっていない場合、ジップロックを閉めて手でつぶします。
BBQ場、キャンプ場での当日作業
【1】「6インチスキレット」や「ちびパン」など小さめのフライパンを用意します。今回はちびパンを使いました。
【2】オリーブオイルを200～300ccちびパンに入れます。強火で揚げると中が生焼けのドーナッツになってしまうので、弱火（160～170℃）で温めます。
【3】タネを入れたジップロックの裾を1cmくらい切ります。
【4】さっき先っぽを切ったジップロックを絞り袋として使います。
普通に丸形に絞っても良いですが、こんな風に輪っかにするとドーナッツっぽい！
こんな風にぐるぐる形のドーナッツもできる。
【5】片面がキツネ色になったらひっくり返します。
【6】もう片面もきつね色になったら、油からひきあげます。お皿にキッチンペーパーを敷いて揚がったドーナッツを置いていきます。その後5～10分くらい冷まします。
【7】余力があれば、チョコフォンデュを作りましょう。アルミカップなどに、板チョコ1枚、白ワインや牛乳などを入れて、弱火でかき混ぜます。できたら5～10分くらい冷まします。
出来上がったドーナッツはこちら。
ミスドの「チョコファッション」っぽい！！！
サックサックの揚げたてドーナッツ！
後片付け
余った油はキッチンペーパーで吸い取ります。ドーナッツが油をたくさん吸ってくれるのでそんなに余らないと思いますが。
キッチンペーパー3枚でふき取れる少量の油しか残らなかったので、エコでした。
今回使ったフライパン
今回利用したのはユニフレームの「ちびパン」。アヒージョやちょっとした炒め物をキャンプで作る時に丁度良いサイズ！！
値段も安価で相当おすすめできるフライパンです。
ちびパンは蓋が別売りで販売されていますが、これも安価で良い。2つ合わせて買っても2000円くらいです。
まとめ
どらかめさんプロフィール
どらかめさんはパティシエ歴10年以上のプロフェッショナル。
現在「おやつぶ」というサイトを運営されています。
ポイントやコツが詳しく書かれたお菓子レシピが載ってるサイトです。すっごいタメになるよ～。ぜひ見てね！
