キャンプレシピ

【レシピ】麻婆豆腐鍋

maboudoufunabeクックドゥにお水を大めに入れればできます

冬のキャンプ飯といえば鍋。でも毎回鍋だと飽きちゃいますよね。そんな人におすすめなのが麻婆豆腐鍋。COOKDOとか丸美屋から出ている麻婆豆腐のもとに水を足すだけで鍋になっちゃいます。

材料(2人〜3人前)

  • 麻婆豆腐のもと  1箱
  • もやし 1袋
  • ニラ 半束(5センチ程度に切っておく)
  • 豆腐 一丁
  • ひき肉 200グラム
  • ネギ 1/2本 (輪切りにする)
  • ごま油 大さじ2杯
  • ニンニクチューブ 5センチ
  • しょうがチューブ 5センチ
  • 輪切りの唐辛子 (あれば最後に振りかける)
  • 水 300ml

作り方

  1. 弱火でごま油、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、輪切りにしたネギを入れ、ネギの香りが立つまで炒める。
  2. 1に豆腐、ひき肉を入れて炒める。
  3. 2に麻婆豆腐のもとをいれ、水をいれる。
  4. 煮立ってきたらもやしを入れ、その上からニラを入れる。蓋をして中火で5分程度待つ。
  5. 蓋を開け、鷹の爪をふりかけて完成。

コツは特にないですが、強いて言うなら麻婆豆腐のもとを好みの辛さにすることでしょうか。

ちなみに、今回使用した麻婆豆腐のもとはこちらでした。

辛口を選んだのですが、辛いもの好き(中本で辛さ6の五目タンメンが好物)な私でも普通に満足できました。ちなみに丸美屋です。

中辛もありました。甘口はないみたいです。麻婆豆腐って甘口みかけないですよね。ないのかな。

あと、スパイスフリークのわたしはこれも気になっています。スパイスの本家s&bが出している麻婆豆腐のもと。

四川花椒と辣油の際立つからさってキャッチコピー。辛さっていってるけど、花椒が入ってるあたりきっと刺激的な味なんでしょう???!ってなります。あー、ビリビリしたい。

さらにビリビリしたかったら花椒パウダーをそのままふりかけるのもいいですよね。この花椒270円ってやすい。

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