ツナ缶とチューブの梅肉を使った炊き込みご飯のレシピです。腐りにくい食材だけで作るのでキャンプだけでなく、山やフェスにもおすすめです。
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材料
- お米 2合
- 水 300～320cc
- 水 お米を浸す用
- ツナ缶 1缶
- チューブ梅肉 10～15㎝
- 鰹節 5g
- だしの素 小さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2.5
- 大葉 お好きなだけ
作り方
【1】お米をといで、30分水に浸しておきます。
【2】クッカーに1のお米を入れ、続けてみりん、しょうゆ、酒、だし、と水をいれます。
【3】2にツナを油ごと、鰹節、梅肉チューブをいれて、軽くかき混ぜます。
【4】クッカーに蓋をして火にかけます。強火で3分～5分程度。途中、吹きこぼれそうになったら弱火にしてください。その後、弱火で10～15分。火を止めて10～15分放置します。
クッカーでなくダッチオーブンでお米を炊く場合はこちら。
【5】以上で完成です。大葉をトッピングします。
おすすめの調理器具
私はユニフレーム山クッカー角型3を愛用していて、お米もこちらで炊いています。どのクッカーでもお米は炊けますが、蓋付のものでないと炊飯はできません。
クッカーでの炊飯に慣れていない場合は、同じくユニフレーム製のライスクッカーがおすすめ。内側にお水のメモリがついていて、失敗しずらいです。
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