こんにちは。キャンプ料理研究家スガタニです。
キャンプでパエリアが食べたいけど具を揃えるのがめんどくさいと思ったことはありませんか？そう思ったことがある皆様に朗報です。
セブンイレブンで「ムール貝の白ワイン蒸し」が発売されました。ムール貝が8つぶ入って230円とお買い得な商品。
今回は、セブンイレブンで手に入れたムール貝を使ってスキレットひとつ、市販のシーズニングで激ウマになるパエリアを作っていきます。
材料（1～2人前）
- 米 1合
- 水 200cc
- エスビー パエリアの素 1袋
- カゴメ トマトペースト 6倍濃縮 1本
- ムール貝の白ワイン蒸し 8つぶ
- 冷凍えび 10〜15尾
- たまねぎ 1/2
- パプリカ 1/2
- にんにくチューブ 5〜7センチ
材料はこんな感じです。写真にムール貝が入っていませんが…
今回のレシピのポイント
今回は「S&Bパエリアの素」を使って調理していきます。この調味料普通においしいんですけど、これだけだと何か物足りないんですよね。。
おそらく理由はS&Bのシーズニングが悪いんじゃなくて、私たち日本人が普段パエリアを食べないから、純粋なパエリアのシーズニングだけだと「何か物足りないな…」ってなるんだと思います。
スパイスカレーでも、クックパッド人気ランキング上位のレシピは、スパイスに加えてケチャップやウスターソースなど日本人に馴染みある材料も混ざっているものが多いです。
そこで、今回のレシピでは「カゴメ6倍濃縮トマトペースト」を追加して、日本人に馴染みあるトマト味のパエリアにします。
実際に、そっちの方がみんな「美味しい！」って食べてくれました。
「カゴメ6倍濃縮トマトペースト」はコンパクトでキャンプや登山に超おすすめの調味料。スーパーでもよく売っています。
パプリカを用意するのが面倒な場合
パプリカを用意するのが面倒な場合はセブンイレブンに「レンジで簡単グリル野菜」が売っているので、そちらで代用してください。パプリカ、ズッキーニ、ナスなどが入った冷凍野菜ミックスです。
https://www.sej.co.jp/より引用
作り方
【1】たまねぎをみじん切り、パプリカをダイス状にカットします。
【2】弱火にかけたフライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて炒めます。にんにくの香りが立ってきたら、たまねぎを加えしんなりするまで炒めます。
【3】お米を研がずにいれ、さらに炒めます。
【4】お米が透き通ってきたら、トマトペーストとパエリアの素を加え、水を加えます。
【5】えび、ムール貝、パプリカを並べます。
【6】フライパンに蓋をし、弱火で20分熱します。20分だったら火を消してそのまま20分蒸らします。
【7】20分経ってお米がやわらかくなっていたら完成！
いい感じにトマトペースト・ムール貝・白ワインエキスがマッチして美味しかったですヽ(^o^)丿
今回使用した「コールマンスキレット」の紹介
今回使用したフライパンは「コールマンスキレット」です。スキレット本体、蓋、専用袋が3点セットで付いてくるのでお得。5年間使用していますが、とっても使いやすくて気に入っています。値段もお手頃でした。
ニトリのスキレットも持っていますが、蓋が鉄素材じゃないんですよね～。
蓋も鉄素材の方がお米の炊きあがりが美味しくなるので、お財布に余裕があればコールマンがおすすめです。
ちなみに、今回のパエリアはベランピングしながらいただきました。ベランピング楽しい！
