キャンプレシピ

【レシピ】コッヘルひとつでできる冷麺

コッヘル一つで作れる冷麺

焼き肉屋の〆でよく登場する冷麺。

キャンプやバーベキューでつくる焼き肉も冷麺で〆れば、焼き肉屋気分。口の中もさっぱりするので夏のアウトドアレシピにおすすめ。

そんな冷麺をコッヘル(クッカー)ひとつで作れるように工夫してみました。

材料(2人前)

  • 冷麺 2人前(タレ付き)
  • プチトマト 2~4個
  • きゅうり 1本
  • キムチ 適量
  • バーベキュー焼き肉で残ったお肉(カルビなど。なくても可。)
  • レモン 1枚 飾り用
  • ブロック氷 3~5個

今回使用したのはスーパーにも売っているタレ付きの冷麺。200円~300円で購入できます。

トッピングした焼き肉は味付きカルビ。醤油系の味が付いたお肉が合います。

作り方(2人前)


【1】きゅうりを細切りにし、ミニトマトのヘタをとって洗います。


【2】冷麺を茹でます。袋に書いてある茹で時間を参照してください。


【3】水道で冷麺を水にさらします。クッカーごと水道に持っていってトングで麺を抑えながら水を切ります。

四角クッカーで麺の水切り

※こちらは中華麺ですが、このように水切りをします。


【4】4の冷麺に氷を入れて冷やします。麺をトングで数回かき回すとよく冷えます。

冷麺に氷をいれる

【5】お皿に移さず、そのままコッヘルにトッピングをすべて乗せます。冷麺に付いてきたたれをかけて完成です。

コッヘル一つで作れる冷麺

おすすめの調理器具

麺の水切りには四角クッカーが便利

このレシピで一番難易度が高い瞬間。それは水にさらす時、麺をこぼさないようにすること。

水切りに便利なのは四角型のクッカー。四角の角を使えば水がこぼしやすくなります。

こちらは冷やし中華の水切り。冷麺の方が麺がつるつるしているのでこぼれやすかったので注意してください。

四角クッカーで麺の水切り

今回使ったのはユニフレーム山クッカー角型3です。

クッカーとフライパンがセットでついてくる優秀なキャンプギア。

ユニフレーム山クッカー角型3のレビュー記事はこちら⇂

ユニフレーム山クッカー 角型 3は本当におすすめできるコッヘルだと自信を持って言い切れる。

モンベル アルパインクッカースクエア

こちらはモンベルアルパインクッカースクエア。ユニフレーム山クッカー角型3はクッカーが3つセットになるのでひとつで良い場合はこちらがおすすめ。

キャプテンスタッグ ステンレス角型 ラーメン クッカー

麺類専用のラーメンクッカーもあります。

四角クッカーで作れる他レシピはこちら

 

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