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キャンプレシピ

【レシピ】コッヘルひとつでできる冷麺

コッヘル一つで作れる冷麺

焼き肉屋の〆でよく登場する冷麺。

キャンプやバーベキューでつくる焼き肉も冷麺で〆れば、焼き肉屋気分。口の中もさっぱりするので夏のアウトドアレシピにおすすめ。

そんな冷麺をコッヘル(クッカー)ひとつで作れるように工夫してみました。

材料(2人前)

  • 冷麺 2人前(タレ付き)
  • プチトマト 2~4個
  • きゅうり 1本
  • キムチ 適量
  • バーベキュー焼き肉で残ったお肉(カルビなど。なくても可。)
  • レモン 1枚 飾り用
  • ブロック氷 3~5個

今回使用したのは戸田久の冷麺。盛岡の地元民は、みんな戸田久冷麺で育っているとかなんとか。

トッピングした焼き肉は味付きカルビ。醤油系の味です。

作り方(2人前)


【1】きゅうりを細切りにし、ミニトマトのヘタをとって洗います。


【2】冷麺を茹でます。袋に書いてある茹で時間を参照してください。


【3】水道で冷麺を水にさらします。クッカーごと水道に持っていってトングで麺を抑えながら水を切ります。

四角クッカーで麺の水切り

※こちらは中華麺ですが、このように水切りをします。


【4】4の冷麺に氷を入れて冷やします。麺をトングで数回かき回すとよく冷えます。

冷麺に氷をいれる

【5】お皿に移さず、そのままコッヘルにトッピングをすべて乗せます。冷麺に付いてきたたれをかけて完成です。

コッヘル一つで作れる冷麺

おすすめの調理器具

麺の水切りには四角クッカーが便利

このレシピで一番難易度が高い瞬間。それは水にさらす時、麺をこぼさないようにすること。

水切りに便利なのは四角型のクッカー。四角の角を使えば水がこぼしやすくなります。

こちらは冷やし中華の水切り。ザルがなくても麺の水を切ることができます。

四角クッカーで麺の水切り

今回使ったのはユニフレーム山クッカー角型3

クッカーとフライパンがセットでついてくる優秀なキャンプギアです。

ユニフレーム山クッカー角型3のレビュー記事はこちら⇂

ユニフレーム山クッカー 角型 3は本当におすすめできるコッヘルだと自信を持って言い切れる。

キャプテンスタッグ ステンレス角型 ラーメン クッカー

麺類専用のラーメンクッカーもあります。

四角クッカーで作れる他レシピはこちら

 

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