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キャンプレシピ

【再現レシピ】ゆるキャン7話。さっぱり昆布つゆのタラ鍋。

taranabe01タラにさっぱり昆布つゆ。あうなー染みる。byりんちゃん アニメゆるキャン△より引用。
taranabe02お隣のベテランキャンパーさんと交換したタラ鍋。アニメゆるキャン△より引用。
gubineeぐび姉「鍋にはハイボールが合うんだ!」アニメゆるキャン△より引用。

アニメゆるキャン△7話は飯テロ回でしたね。

タラにさっぱり昆布つゆの鍋(なでしこいわくプチ鍋スープ)おいしそうでした。 では、作り方です。

材料(2人前)

  • 白菜 1/8
  • にんじん 1本
  • 豆腐 半丁
  • タラ 2切れ
  • ねぎ 半分
  • 昆布だし 3倍濃縮 100ml
  • 水 800ml
  • 塩 5ふり程度

なぜ昆布つゆ?

昆布つゆは、味があっさりめで素材の味をひきたててくれます。なでしこはタラのしょっぱさ、にんじんの甘みなどを感じられる素朴なスープにしたかったのでしょう。なでしこって料理上手ですよね。実は。

ちなみに、一般的によく使われている鰹だしの方が味が濃いです。そのため、鰹だしはだしが主役になる料理に使われます。麺類のつゆや、味噌汁などは鰹だしですね。

作り方


【1】タラに塩をすり込みます。両面に5ふりくらいします。


【2】野菜を適当な大きさに切ります。タラは半分から1/3くらいの大きさに切ります。


【3】 野菜、タラ、昆布だし、水をお鍋にいれ、蓋をします。10分程度煮込みます。


【4】10分たって、蓋を開けるとかなりアクがでているのですくいます。アクをすくったら完成です。

なでしこが作ったタラ鍋は調味料も少なく、キャンプでとっても作りやすいレシピでした。

冬だけでなく、春、夏もキャンプの夜は冷え込む時があります。そんな時、あたたかいスープがあると便利なので、+もう一品で、このタラ鍋は役に立ちそうです。

taranabe

タラ鍋を作るのにおすすめの調理器具

アウトドアで鍋料理をするときは何の鍋で作ったら良いか迷ってしまいます。私は焚き火でも調理できるようダッチオーブンを使っていますが。

今おすすめなのはTSBBQというブランドのステンレスダッチオーブン。私の個人的見解では現在販売している中で一番すばらしいダッチオーブンだと思っています。

上述のダッチオーブンを使うときは大人数のキャンプで、ソロ鍋をするときはラージメスティンを使っています。1.35Lまで入るのでおすすめ。メスティンは最近人気がですぎて品切れの場合もあります。

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漫画ゆるキャン△

アニメでは4巻まで収録されているので、漫画を買うなら5巻から読むのがおすすめ。2019年1月20日時点では、ゆるキャン7巻が最新刊です。

ゆるキャン△1巻~7巻セット。

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