キャンプレシピ

【レシピ】おつまみに最高!簡単にできる炙りしめさば

炙りしめさば

材料

  • しめさば 1匹
しめさば

しめさばの真空パックは500~700円程度でスーパーに売っています。

作り方


【1】しめさばを袋から取り出し、幅5mm~10mm程度の大きさに切っていきます。


【2】トーチバーナーの炎で炙っても問題ない場所にサバを移します。私はBBQコンロの上に移しました。

テーブルの上で炙る場合はお皿にアルミホイルをひいて、周囲の物を片付けてからバーナーを使うようにしてください。


【3】サバに焦げ目がついたら完成です。

日本酒、ビールと合わせると最高においしい。すぐにできるのでBBQ、キャンプの前菜におすすめです。

炙りしめさば

使用した調理器具

トーチバーナーでピザの焦げ目をつける

トーチバーナーは居酒屋で見たことがある方もいるんじゃないでしょうか。お刺身やたらこなど、海鮮系を注文すると目の前で炙ってくれたりしますよね。

キャンプでも「炙りはんぺん」や「炙りたらこ」などおつまみレシピを作る時に使用します。また、炭の着火を行う時に使用することもあります。

市販のカセットガスを直接セットして使うタイプと、

カセットガスの燃料を移し替えて使える小型のライターライプの2種類があります。

火力は前者の方が当然強くなりますが、小型の方でも十分炙り料理や炭の着火に役立ちます。

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