こんにちは。秋冬のキャンプではスープパスタばかり作っている料理研究家スガタニです。
今回は万能クッカーメスティンを使って、シーフードミックスで簡単なペスカトーレのスープパスタを作ってみました。
寒い秋冬キャンプでぜひ作ってみてください！
材料(1人前)
- シーフードミックス 100g
- にんにく 1かけ
- コンソメキューブ 1つ
- ローリエ 1枚
- カゴメ 基本のトマトソース 150g
- 水 400cc
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、コショウ 適量
カゴメ基本のトマトソースは、トマトと炒めた玉ねぎ、にんにくが元々入っているソースです。味がすでに整っているのでこれ一つ入れれば美味しいパスタになります。
ちなみに、150gのソースが一人前のスープパスタにぴったりサイズです。
作り方
【1】にんにくの皮をむいて、うすぎりにするかフォークでつぶします。
【2】メスティン、またはクッカーにオリーブオイルをしきます。
【3】シーフードミックスを入れて炒めます。
【4】水400ccと半分に折ったパスタをいれます。パスタの茹で時間によって、吸う水の量が違うので水が足りないと思ったら後から足してください。ちなみに、8分茹でパスタの場合は250cc～300cc程度の水を吸います。
パスタの茹で時間と水の量はこちらの記事を参考にしてください。
【5】パスタの茹であがり時間、2分前になったらトマトソースとローリエをいれます。
【6】仕上げに、塩、コショウをして完成です。お好みでバジルをかけても美味しいです。
今回使用した調理器具
今回使ったのは万能クッカーメスティン。
本来の用途は飯盒ですが、うどん、パスタ、米など、色々な食材を調理できるクッカーです。メスティンで炊いたお米はびっくりするくらい美味しいので、ぜひ一度食べていただきたい！
一時期は人気すぎてamazonで価格が高騰することもしばしば。。定価（1600円くらい）で買えたらラッキーです！
メスティンの詳しい記事はこちら。
料理に使ったのはスノーピークの先割れスプーンです。スノーピークの先割れスプーンは、優秀でパスタやラーメンなどもこれ1本で食べれる優れもの。1本持ってると便利です。
先割れスプーンの詳しい記事はこちら。
