こんにちはキャンプ料理研究家スガタニです。
楽で簡単で、みんなが喜ぶ、キャンプ飯の豚汁。
私はキャンプ、バーベキューのプラス一品でよく豚汁を作ります。理由としては5つ。
- キャンプやバーベキュー中、あたたかいスープが飲みたくなる瞬間がある。
- 冷凍で豚汁の具が売っているので、野菜を切る必要がないので包丁いらず。凍っているのでクーラーボックスもいらない。
- 味付けはダシ入りみそ1本でOK。
- お鍋1つでOK。
- しめにうどんを入れれば炭水化物も摂取できる。
春でも、夏でも、秋でも、冬でも、キャンプをしていると体が冷える瞬間があって、そんな時に温かいスープが飲みたくなります。そんな時に豚汁があると、あたたまるし、なんだかほっこり。子供からも喜ばれる簡単なレシピです。
材料
冷凍とんじるの具
冷凍豚汁の具。冷凍食品のコーナーにあると思います。お肉がちょっと少ないので豚バラ肉を追加するとよりおいしい。
あと、シャキシャキねぎも追加すると良いです。冷凍のねぎはしんなりしたタイプなので。1袋で2人用、2袋で4人用程度の分量が入っています。
ダシ入りみそ 適量
だし入りみそは文字通りダシの入ったみそです。これがあれば、調味料ひとつで豚汁が完成します。
夏場や登山に持っていくには、軽くて腐りにくいみそパウダーが便利。カルディには赤みそパウダーが売っています。40gなので使いきれるサイズ。
〆用うどん 人数分
ごま油、またはサラダ油 適量
ごま油は100均に小さい90gのものがあります。私はいつもダイソーで買っています。
水 適量
キャンプ場では水道が遠い場合もあるので、ウォータータンクがひとつあると便利です。
作り方
【1】ごま油またはサラダ油をお鍋にひいて、冷凍とんじるの具を炒めます。
【2】水を入れ、沸騰するのを待ちます。
【3】ダシ入りみそを入れ、溶いたら完成です。
こちらが、完成した豚汁。〆のうどん入りです。
私がはじめてのキャンプで豚汁を作ったときは、クッカーなどは用意せず、家にあったお鍋を持っていきました。ニトリ製品だったと思います。
カセットコンロは実家にあったものをもらいました。おわん型のプラスチック皿は100均で購入。
キャンプ場で料理をする時のポイント
キャンプ料理で必要な道具
お鍋やカセットコンロは家にあるものでOK。あと必要なのはさいばし、おたま辺りです。特別に用意するものはありませんが、しいて言うならカセットコンロを乗せるテーブルはあった方が良いです。
地面が安定しないとカセットコンロは危ないので。
1～2人用のテーブルだと、キャプテンスタッグアルミ ロールテーブルがおすすめ。軽くて安くて使い勝手の良いシンプルなテーブルです。
3人以上でキャンプをする場合は、大人数用テーブルが必要。こちらは、かわいいコールマン製品です。
山の天気は変わりやすいので、急に寒くなったりします。そんな時にぜひ、温まる豚汁を作ってみてください！
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