調味料はすき焼きのたれ1本、料理道具はメスティンだけで作れる簡単な豚丼のレシピです。同じ手順でクッカーでも調理可能です。
材料(２合分)
- 豚肉 200g（豚バラ、ロース、コマ肉なんでもOK）
- 玉ねぎ 小1コ
- すき焼きのたれ 100cc
- 水 300cc
- 米 2合
- 紅ショウガ お好みで
メスティンやクッカーで炊飯するコツは、1合に対して水200cc～240ccを入れること（メスティン販売代理店イワタニプリムスさんに確認済）。
すき焼きのたれは、セブンイレブンで購入したものを使用しました。本当にセブンイレブンはキャンパーに優しいお店です。キャンプ用の小さい調味料がなんでも揃ってます。
作り方
【1】お米をといで30分程度水に漬けておきます。水に漬けておくと、お米の芯が残りにくくなり失敗が少なくなります。
【2】一度漬けておいたお水を捨て、水300ccとすき焼きのたれ100ccをいれます。
【3】たまねぎを薄切り、肉を食べやすい大きさに切り、2のメスティンにいれます。
【4】メスティンに蓋をします。今回はシングルバーナーで炊いていきます。（シングルバーナーでお米を炊く詳しい手順はこちらの記事参照）
最初は強火で水が吹きこぼれるまで熱します。吹きこぼれたら弱火にして10分、タオルやビニールにくるんで15分ほど蒸らします。
【5】蒸らす作業が終わったら、紅ショウガを盛り付けて完成です。すごく簡単なレシピですが、吉野家のような美味しさ！
つゆだくにしたい場合は、少しお水を多めに入れて炊飯すると良さそうです。
シングルバーナーで米を炊くときの注意点
最後に、シングルバーナーでお米を炊くときの注意点です。
シングルバーナーは、火が一点に集中してあたります。そのため、鍋底一点に火があたってメスティンが焦げてしまうことがあります。
そこでおすすめなのがユニフレームのバーナーパット。これはシングルバーナーの火を遠赤外線のじっくり熱に変換してくれる優れものです。
パットを使うことで鍋底1点に火があたらなくなり、鍋底が焦げにくくなります。
メスティン以外にも、クッカー、ホットサンドメーカーなど、アウトドア調理器具を焦げから守ってくれます。ひとつ持っていると便利です。
