【再現レシピ】ゆるキャン△4話。りんちゃんが食べてたボルシチ。

borscht

こんな感じで再現してみました。ポイントは具がごろごろの所。 案外家にある材料でできました。

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アニメで登場したボルシチ。
引用 アニメ ゆるキャン△より。

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ボルシチをすくって。

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くううう顔のりんちゃんかわいい。

最近ゆるキャン△が楽しみで仕方なくなってしまった。。。

第4話でりんちゃんが食べてたボルシおいしそうでしたね。

ボルシチは日本人にあまり親しみのないスープですが、世界三大スープと呼ばれるほど海外では有名みたいです。ということで、作ってみました。

目指すのは、アニメに出てきたような具がごろごろしたビーフシチューのようなボルシチ。

普段表情の少ないりんちゃんが「くうう」顔しちゃうボルシチ。

意外と家にある材料で簡単に作れました。
 

材料(4人用)

  • 牛肉(角切り)350g
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 2玉
  • じゃがいも 2つ
  • トマト缶 1缶
  • しょうゆ 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • コンソメキューブ 3つ
  • 中濃ソース 大さじ1と2分の1
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • 塩、コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 水 500ml

牛肉を柔らかくするつけ汁

  • 赤ワイン50ml
  • たまねぎの薄切り 半玉

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作り方


【1】牛肉を赤ワイン50mlとたまねぎの薄切りにつけて2時間〜1日冷蔵庫に入れておきす。牛肉を柔らかくするための作業なので、この工程は省略してもOKです。

beef


【2】にんじん、じゃがいも半分に切った後1.5センチ幅に切ります。たまねぎは薄切りにします。


【3】オリーブオイルとにんにくを炒めます。香りが立ってきたら焦げる前に玉ねぎを入れて炒めます。

garlic


⒋じゃがいも、にんじんを入れさらに炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、つけ汁ごと牛肉を入れます。

vegetable


【5】トマト缶、トマトケチャップ、中濃ソース、コンソメ、水、しょうゆを入れ、お鍋のふたを閉め30分程度煮込みます。

finish


【6】仕上げに、塩、コショウをふります。


完成です。

トマトベースのビーフシチューに近い味になりましたが、具がごろごろでおいしかったです。本場はサワークリームとかビーツとか入れるみたいですね。

ビーツって何って感じですが。

 

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