こんにちはキャンプ料理研究家スガタニです。
最近夜中に大きな地震があり、防災への関心が高まっていますね！今日はスナック菓子で簡単に作れて美味しい「そら豆ご飯」のレシピを紹介します。
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材料（米1合分）
- ミーノ 1袋
- 塩こんぶ 2つかみ
- 米 1合
- 水 200cc
ミーノはコンビニ等で売っているそら豆のスナック菓子です。これと塩昆布を炊いたご飯に混ぜると、超簡単にそら豆ご飯ができるという！
ミーノは、素揚げされたそら豆です。触感は柔らかくお米に混ぜるとしんなりします。
お米の炊き方
今回のレシピはシングルバーナー＋メスティンでお米を炊いていきます。メスティンでお米を炊く方法詳しくはこちら。
作り方
【1】お米を30分～1時間程度水に漬けておきます。
水に漬けておかなくても良いですが、この工程をやっておくと「お米の芯が残っている」失敗の可能性が減るそうです。
【2】水を入れて、炊飯を開始します。蓋をしめてガスコンロの上に乗せ、強火にします。吹きこぼれて湯気がでるまで待ちます。
何回かメスティンを使っていて蓋がゆるんでいる場合は石ころ等、重しを乗せると良いです。
【3】湯気が出てきて水滴が滴ったら、火を弱火に落として10分。このようにメスティンから沸騰した水が吹きこぼれてきます。
その後、タオルやビニール袋にくるんで密閉して15分待ちます。
【4】１５分経ったら完成です。
【5】塩昆布を2つかみのせ、
そら豆スナックミーノを1袋入れます。
このままでも食べられますが、ミーノをしんなりさせたい場合は蓋をして再度5分くらい待ちます。
スナック菓子の塩っぽさと、塩こんぶがいい感じに！
いかがでしたか？メスティンがひとつあれば災害時もおいしい白米を炊くことができます。価格も安いので一つ持っておくと便利です。
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