「うぷっ。私一口だけでいい。」byりんちゃん アニメゆるキャン△より引用
食べまくって、おなかいっぱいのなでしことりんちゃん。アニメゆるキャン△より引用。
炭火焼きハンバーグは難しいです。水分量を少なくしないと、肉汁があふれだしてしまいます。ゆるキャン△7話でなでしことりんちゃんが一番最後に食べていた〆のハンバーグ。炭の香りで燻された香り高いひき肉・・。炭火で焼き肉はやったことありますが、ハンバーグはありませんでした。
しかし、今回炭火焼ハンバーグを作ってみて「難しい」と思いました。焼き方や水分量に気を付けないとぐちょぐちょになってしまうんですよね。そこで、今回失敗してみて学んだ炭火焼ハンバーグを作るコツを整理しました。
牛乳を入れない
ハンバーグはだいたい牛乳、たまご、パン粉を入れますよね。
ですが、炭火で焼くとき牛乳は入れない方が良いです。水分多めのハンバーグになってしまい冒頭の写真のようにぐちょぐちょになってしまいます。
先にフライパンで焦げ目をつける
生肉の段階から網で焼くと、このように張り付いてひっくり返せなくなります。
七輪で作るエコなアウトドアレシピさんというブロガーさんを参考にさせていただいたのですが、最初にフライパンでハンバーグの両面を焼いてから炭火に移していました。そうすることで、網にハンバーグが張り付かなくなるのです。
今にも崩れそうなハンバーグさん。
網から離れないぞ！という強い決意をお持ちのハンバーグさん。弱火でじっくりと焼く
フライパンで表面が焼いた後は、弱火で炭火の香りづけをします。ゆるキャン△で、炭火の弱→強にする説明がありましたよね。お肉を炭から遠ざけてじっくり焼けばOKです。
上記のポイントに注意して、おいしい炭火焼ハンバーグを作ってみてください。
ちなみに、今回水分が多くて失敗してしまったハンバーグですが、デミグラスソースをかけて、チーズをバーナーで炙ってチーズハンバーグにしました。
失敗してもデミグラスソースがあれば、煮込みハンバーグみたいにできるので大丈夫です！
フライパンで焼く簡単なキャンプ用ハンバーグのレシピ
合わせて食べたいキャンプ献立メニュー
漫画ゆるキャン△
アニメでは4巻まで収録されているので、漫画を買うなら5巻から読むのがおすすめ。2019年1月20日時点では、ゆるキャン7巻が最新刊です。
ゆるキャン△1巻～7巻セット。
アニメゆるキャン△は、amazonプライムで配信中。
ゆるキャン△に出てくるキャンプ道具
りんちゃんのキャンプ道具
?ゆるキャン△でりんちゃんが使っている道具の総額が、16万円超えだった。
ゆるキャン△でりんちゃんが使っている道具を、最大限安いもので代用したら2万円台まで節約できた。
ゆるキャン△でりんちゃんが乗っているバイクにそっくりなモデルが2/10に発売されるよ！
なでしこのキャンプ道具
鳥羽先生（グビ姉）のキャンプ道具
ゆるキャン△で、鳥羽先生(グビ姉)が使っているキャンプ道具と、お酒。
ゆるキャン△7話。酔っぱらいのお姉さんが2本も抱え込むほどおいしいキャプテンモルガンというお酒。
野クルメンバー（千明、イヌコ、斎藤さん）のキャンプ道具
ゆるキャン△。 野クルメンバーのキャンプ道具。千明、なでしこ、イヌ子、斎藤さん。
ゆるキャン△8話。あきちゃんが言ってた、スキレットで焼く肉ってうまいんだぜ～。を解説
ゆるキャン△グッズ
アニメオリジナルグッズで、キャンプに使えそうなアイテムを厳選して紹介しています。
キャンプで実際に使える、ゆるキャンオリジナルグッズを厳選紹介します。
ゆるキャン△をみて、キャンプに行きたくなった人はこちら
【ゆるキャン△聖地】3話。ふもとっぱらキャンプ場は東京からバスで行ける！行き方を紹介。
【ゆるキャン△聖地】7話。四尾連湖水明荘キャンプ場は電車とバスで行ける！キャンプ装備も紹介。
【ゆるキャン△聖地】10話。陣馬形山キャンプ場は電車とバスで行けない！それでも行きたい人向けに行き方を説明。
【ゆるキャン△聖地】12話。富士山YMCAは、1泊1870円の高コスパキャンプ場。バスでも行きやすい好立地。
ゆるキャン△再現レシピ
#03 【再現レシピ】ゆるキャン△3話。なでしこが作る餃子坦々鍋。
#04 【再現レシピ】ゆるキャン△4話。りんちゃんが食べてたボルシチ。
#05 【再現レシピ】ゆるキャン△5話。コッヘル1つでできるスープパスタをキャンプ飯初めての人が作れるようにわかりやすくしたよ。
#05-2 【再現レシピ】ゆるキャン△5話。とんこつ粉末入りカレーをつくったら、全然とんこつを感じられなかった。
#07-2 【再現レシピ】ゆるキャン△第7話。炭火焼ハンバーグのコツ。
#07-3 【再現レシピ】ゆるキャン△7話。ベテランキャンパーさんと交換したジャンバラヤ。
#07-4 【再現レシピ】ゆるキャン△7話。さっぱり昆布つゆのタラ鍋。
#09【再現レシピ】ゆるキャン△9話。梨っ子あきちゃんが作るほうとう。
#10【再現レシピ】ゆるキャン△10話。ホットサンドメーカーで焼く肉まん。
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#11【再現レシピ】ゆるキャン△11話。焼きマシュマロ。一番あうビスケットも検証してみた。
#11【再現レシピ】ゆるキャン△11話。トマトすき焼き～〆のチーズパスタまで。
